食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度吐司的制作方法步骤
1面粉+酵母+盐盐和酵母对角放
2再加入糖
3用打蛋器搅拌均匀
4加入奶粉继续搅拌到完全均匀
5磕一个鸡蛋
6用打蛋器打散
7在面粉里放鸡蛋液和牛奶
8用刮刀搅拌到没干面粉
9放在硅胶垫上
10使劲揉各种摔打光滑将来加入黄油继续揉
11到完全拓展阶段
12放在碗里
13盖上保鲜膜用小刀扎几个小孔
14发酵到两倍大小
15用手压排气
16称量一下多重
17分割一下一次擀卷
18如此卷起来
19松弛十分钟
20二次擀卷
21放在吐司盒子里继续发酵8分满
22我用的面粉少这类已经发的非常不错了刷蛋液我的烤箱120度20分钟我的烤箱温度高不少这个需要大伙自己调节的
23出炉侧身晾凉
24拉丝非常棒
25非常软非常软我的盒子粘哎一股侧面的卷卷都看不清了
